Vinos de México

Foto de Filip Gielda disponible en Unsplash

Cuando se habla de países productores de buen vino, por lo general pensamos en países de clima templado, no en países como México con sus amplias zonas desérticas y veranos muy calientes. Sin embargo, desde los años de la Colonia en la Nueva España se plantaron las primeras vides de origen europeo.

De acuerdo al Consejo Mexicano Vitivinícola, el 70% de los vinos en México se elaboran de 10 variedades de uva de mayor consumo. Las más populares son: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Chardonnay, Chenin Blanc, Merlot, Nebbiolo, Sauvignon Blanc, Syrah, Tempranillo y Zinfandel.

Son 7 los estados con mayor participación en el país y 17 zonas que producen uvas para la producción de vinos de gran calidad, muchos de los cuales han sido premiados en competiciones de cata en el extranjero. Aquí te dejo una pequeña lista con los sitios más emblemáticos de producción de vinos, para que los conozcas y los pruebes:

2) Baja California: Suelos aluvionales arenosos, arcillosos y de granito descompuesto. Principales zonas vinícolas:
* Valle de Guadalupe, altitud de 335 m
* Valle de San Antonio de las Minas, altitud de 239 m
* Valle de San Vicente, altitud de 102 m
* Valle de Santo Tomás, altitud de 162 m
* Valle del Llano Colorado, altitud de 350 m

 
4) Coahuila: Suelo arcilloso con mucha profundidad. Principales zonas vinícolas:
* Arteaga, altitud de 1679 m
* Valle de Parras, altitud de 1500 m

 
6) Sonora: Suelo: aluvial, eólico y lacustre. Principal zona vinícola:
* Caborca, altitud de 1000 m

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¡Hasta la próxima!