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Catena Zapata - Catena Alta Malbec

$ 1,576.21
Uvas: Malbec 100%

Región: Argentina / Mendoza

Tipo: Vino tinto con cuerpo

Añada: 2014

Elaboración:
Suelo: Arena, marga, arcilla.
Recipiente de fermentación: Fermentación de pequeño formato, barricas de roble francés , depósitos de acero inoxidable.
Tiempo de fermentación alcohólica: 10 - 18 días.
Técnica de maceración: Bazuqueo manual.
Tiempo de crianza antes del embotellado: 18 meses en barrica de roble francés (70%).Tiempo de crianza en botella: 24 meses.

Nota de Cata:
Color: Color violeta profundo, con reflejos azulados.
Nariz: Elegante y complejo con notas de mora y rojo maduro frutas, notas de violetas y lavanda y un toque de cuero, especias y vainilla.
Boca: Amplio y rico con taninos suaves y dulces y una estructura suave y sedosa. Múltiples capas de rico cassis, grosella negra y moras se entrelazan con toques de regaliz y pimienta negra. Su largo final está marcado por una maravillosa mineralidad, taninos de grano fino y una acidez viva.

Maridaje:Pato estofado con manzanas o filete de ternera a la parrilla.

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