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Catena Zapata - Catena Cabernet Sauvignon

$ 599.83
Uvas: Cabernet Sauvignon 90%, Cabernet Franc 7%, Petit Verdot 3%

Región: Argentina / Mendoza

Tipo: Vino tinto con cuerpo

Elaboración:
Viñedos: Una mezcla de cuatro viñedos: los viñedos se dividen en lotes que se cosechan en diferentes momentos.
Suelos: Pétreo y Franco Arenoso.
Vinificación: Maceración en frío durante 3 días, fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 20 días y maceración postfermentativa durante 20-23 días. Levaduras salvajes.
Crianza: 12-14 meses en barrica. La selección de barricas varía según el viñedo y la cosecha: se utilizan barricas de primer, segundo y tercer uso.

Notas de cata:
Color: Color violeta oscuro profundo con tonos rojizos.
Nariz : La nariz es concentrada, con aromas de cassis y grosellas maduras entrelazadas con notas de tabaco, cedro y eucalipto.
Boca: Cuerpo completo, taninos grandes y sedosos. El paladar seco tiene manzana roja, mermelada alegre negra madura, licor de marrasquino. El final es fuerte, largo y lleno.

Maridaje:Cordero, venado, bistecs, quesos curados.

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