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Château Mont-Redon - Châteauneuf du Pape Rouge - blend red wine
Château Mont-Redon - Châteauneuf du Pape Rouge - blend red wine

Castillo Mont-Redon - Castillo del Pape Rouge

$ 1,260.00

Wine Spectator 92 puntos

Uvas: Garnacha, Syrah, Mourvèdre, Cinsault-Counoise-Muscardin-Vaccarèse

Región: Francia / Rhône Sud / Châteauneuf-du-Pape
Tipo: Vino tinto coupage

Elaboración:
Suelo: La principal característica son las grandes piedras redondeadas o cantos rodados conocidos localmente como "galets" que retienen parte del intenso calor diurno del sol provenzal y luego lo dispersan lentamente a las vides durante la noche.
Cosecha: Todas las uvas se recogen a mano, lo que permite seleccionar las mejores uvas.
Vinificación: Después del despalillado completo, las uvas se maceran y se pisan durante dos o tres semanas para garantizar la máxima extracción de taninos y color. . Una vez finalizada la fermentación maloláctica, la mitad del volumen se cría en barricas de Borgoña de 228 litros, la otra mitad se mantiene en depósitos.
Envejecimiento: Unos dieciocho meses después de la vendimia. Una vez que el vino está en botella, permanece al menos de cuatro a seis meses en las bodegas antes de ser enviado.

Notas de cata:
Color: Rojo intenso.
Nariz: Ricos aromas llenos de frutas rojas maduras, especias, cuero y madera, todo combinado maravillosamente.
Paladar : De cuerpo completo con un final especiado. Taninos duros. Pulido y bien ensamblado. Elegante y digno de edad.

Maridaje: Cordero, cerdo, aves.