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Castillo Mont-Redon - Costas del Ródano Blanco

$ 372.40
Uvas: Viognier, Grenache Blanc, Roussanne

Región: Francia / Rhône Sud / Cote de Rhône 
Tipo: Vino blanco blend

El área de la denominación está situada en la margen derecha del río Ródano, entre Orange y Avignon, en el pueblo de Roquemaure, cerca de Tavel.

Elaboración:
Suelo: La propiedad está ubicada en una meseta cubierta con grandes piedras redondeadas.
Cosecha: Todas las uvas se recolectan a mano, lo que permite seleccionar las mejores uvas.
Vinificación: Prensado inmediato en prensas neumáticas. El jugo se clarifica por sedimentación en frío (10 - 12°) y una ligera clarificación. La fermentación se realiza a temperatura baja y constante (entre 14 y 16°C) y dura unas cuatro
semanas. Este vino no realiza fermentación maloláctica para mantener su acidez natural y la frescura de los aromas.

Nota de Cata:
Color: Amarillo pajizo.
Nariz: Aromas a blanco flores, melocotón, lima, yogur. Duraznos y albaricoque con un aroma secundario de aceitunas.
Bola: Agradable naranja, pera y hierbas. Acidez redonda y equilibrada, con un final largo, lujoso y cremoso.

Maridaje: Cerdo, pescados ricos (salmón, atún, etc.), quesos curados y curados, aves, curados carne.

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