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Encinillas - La Casona

$ 611.80

Uvas: Cabernet sauvignon, Merlot

Región: México / Chihuahua / Encinillas

Tipo: Vino tinto blend

Elaboración:
Las prácticas de vinificación son las utilizadas tradicionalmente en los grandes vinos, buscando una óptima extracción de color y sobre todo de aromas y sabores. Terminado el proceso de fermentación, el vino se deja reposar y madurar en barricas de roble francés por un período de 13 meses o más. Finalmente, después del embotellado, el vino se mantiene durante otros 10 meses antes de entregarlo al mercado, para que la maduración sea completa.

Nota de Cata:
Color: Color rojo intenso y pronunciados tonos violáceos.
Nariz: Aromas a frutos rojos maduros con toques especiados como pimienta y vainilla, que reflejan la compleja interacción entre lo que aporta una uva tinta vendimiada en su momento óptimo y una estancia prolongada en barrica nueva de roble.
Boca: En boca, los agradables sabores frutales reafirman los aromas percibidos en nariz. El vino es con cuerpo y equilibrado, dejando los taninos bien maduros con un final largo y un final suave y aterciopelado.

Maridaje:Ternera, cordero, caza (ciervo, venado ), comida picante, aves de corral.

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