Cabeza retorcida - Old Vine Zinfandel
$ 359.80
Uvas: Zinfandel
Región: EE. UU./California/Lodi
Tipo: Vino tinto de cuerpo medio
Gnarly Head Old Vine Zinfandel se elabora con uvas de vides retorcidas de 35 a 80 años de edad. Como algunas de las vides más antiguas de California, la fruta producida es excepcional, intensa y llena de sabor.
Vinificación:
Las vides más viejas producen menos racimos de uva, pero las bayas pequeñas producen sabores frutales intensos y concentrados. Las uvas fueron cosechadas a mano en el fresco de la noche, luego enviadas a la bodega para ser despalilladas y prensadas suavemente en tanques de fermentación. Después de siete a nueve días de fermentación, el vino se trasegó suavemente en una combinación de roble francés y americano para la fermentación maloláctica y el envejecimiento.
Notas de cata:
Color: rojo intenso.
Nariz: aromas intensamente maduros, a mermelada y tostados.
Boca: un núcleo retorcido de ricas moras mermelada y sabores a moca con capas de especias y vainilla equilibrados por tostadas complejas de roble francés y americano.
Maridaje: costillas estofadas, enchiladas de pollo o chocolate amargo.
Región: EE. UU./California/Lodi
Tipo: Vino tinto de cuerpo medio
Gnarly Head Old Vine Zinfandel se elabora con uvas de vides retorcidas de 35 a 80 años de edad. Como algunas de las vides más antiguas de California, la fruta producida es excepcional, intensa y llena de sabor.
Vinificación:
Las vides más viejas producen menos racimos de uva, pero las bayas pequeñas producen sabores frutales intensos y concentrados. Las uvas fueron cosechadas a mano en el fresco de la noche, luego enviadas a la bodega para ser despalilladas y prensadas suavemente en tanques de fermentación. Después de siete a nueve días de fermentación, el vino se trasegó suavemente en una combinación de roble francés y americano para la fermentación maloláctica y el envejecimiento.
Notas de cata:
Color: rojo intenso.
Nariz: aromas intensamente maduros, a mermelada y tostados.
Boca: un núcleo retorcido de ricas moras mermelada y sabores a moca con capas de especias y vainilla equilibrados por tostadas complejas de roble francés y americano.
Maridaje: costillas estofadas, enchiladas de pollo o chocolate amargo.