Syrah gris

Uva:
85% Syrah, 10% Carmenere, 5% Cabernet Sauvignon.

Marca:
Ventisquero

Tipo:
Vino tinto

Región:
Valle de Colchagua, Chile.

Características:
Vino de capa profunda, de capa violácea, de estructura muy limpia. Muestra una nariz de moras y arándanos con una amplia gama de especias, esencialmente anís y menta con pimienta blanca. Ricas notas de vainilla y chocolate se mezclan bien con toques de hoja de tabaco y finos tostados. Un vino muy expresivo que ofrece un sabroso ataque de fruta negra de rica textura, taninos dulces. Sensaciones de gelatina de mora y chocolate negro que sazonan el final de buena persistencia.

Vinificación:
18 meses en barrica de roble francés.

Maridaje:
Es un gran compañero de caza como el ciervo y Jabalí. También va bien con cordero y cerdo a la parrilla. Complementa las especias en muchos guisos pero es versátil ya que encaja en preparaciones agridulces de comida neozelandesa o tailandesa.

Temperatura de servicio:
17-18º C.